くじらのおうち

こんばんは！

28日金曜から始まる、新しいメニューのお知らせです。

もう、写真を見たらある程度わかってしまうかと思うのですが….

今回のかき氷….

甘くありません！！！

むしろしょっぱいです！！

…私たちは何をやっているのでしょうか？？？？

ハイ、気を取り直しておしらせいたします。

今回のかき氷は

「とろろ」

です。本当です。

見た目がとろろみたい、とかではなくて、本当に山芋を使っています。

ベースは自家製の出汁醤油。

築地場外の鰹節の老舗松村さんで仕入れた

かつお節ならぬ、めじまぐろ節で出汁をとり、

煮切り醤油と合わせております。

中には、食感のアクセントとしても歯ざわりの良い

山芋の千切りを入れました。

添えてあるのは築地場外の丸山海苔店さんの「こんとび」の

刻み海苔と、わさび。

しっかりと最後まで楽しめるようになっております。

仕込み量がそれほど多くないので、長い期間ご提供が

できない可能性がありますので、ぜひお早めにお越しくださいませ。

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